מבשלת מלאכותית מסתמכת על ההיגיינה והעמידות של נירוסטה:
נקייה:
304 תעלות אל חלד (ASTM A240) עם גימור מוברש #4 (RA 0.8 מיקרומטר) מונעים הצטברות שמרים ואבן בירה, ומפחיתים את זמן הניקוי ב -30%. ארה"ב סיירה נבדה משתמשת בערוצי 80 × 40 × 5 מ"מ עבור תוססים של 100BBL.
עמידות בפני חומצה:
ערוצים עם 18% תכולת כרום מתנגדים ל -3.5 קמ"ש וורט ו -5% אלכוהול, שנמשכים 20 שנה לעומת . 5 שנים עבור פלדה צבועה. הדובל של בלגיה משתמש באלה, מבטל חלודה - הקשורים - טעמים.
יציבות טמפרטורה:
הערוצים שומרים על סובלנות ± 0.2 מ"מ על פני מחזורי תסיסה של 10-25 מעלות צלזיוס, מה שמבטיח יישור מיכל עקבי. אבן ועץ באוסטרליה מעסיקה את אלה לבקרת טמפרטורה מדויקת.
העדפות גלובליות:
מבשלות מלאכה אירופיות סטנדרטיות בערוצי EN 10088 - 3 x5crni18-10, ואילו מיקרו-מבשלות אסייתיות משתמשות בערוצי GB/T {}} CR19NI10 ערוצים ליעילות עלות בייצור אצווה קטנה.



















